Ordine: Perciformi.
Famiglia: Sparidi.
Inglese: Dentex.
Descrizione: Pesce dal corpo ovale, piuttosto compresso lateralmente. Profilo della testa armonicamente arrotondato negli adulti, quasi rettilineo nei giovani; nei soggetti molto grossi è osservabile una leggera gobba nella regione nucale. Occhio piccolo, muso piuttosto lungo e acuto, bocca posta in baso, leggermente obliqua, con mandibola alquanto sporgente. La colorazione azzurro grigio sul dorso, argentea con riflessi rosati sui fianchi, biancastra sul ventre; presente in tutto il corpo e testa piccole macchie scure.
Biologia: Bentopelagico, marino fino a 200 metri. Adulti solitari, da giovani gregari. Si nutre di pesci e cefalopodi.
Dove: Si può trovare prevalentemente sui fondali rocciosi, sabbiosi e praterie di Posidonia.
Uso alimentare: Carni ottime, molto ricercate.
Dimensioni: 100 cm, 14,3 kg. C’è una segnalazione non confermata di una cattura a Corfù, in Grecia, di un esemplare di 160 cm e 42 kg di peso.
Pericolosità: Innocuo.
Red list status: No.
